Mouton Charollais

Excellent potentiel de croissance qui fait du Mouton Charollais l’une des plus grandes races à viande françaises.

Effectifs

400 000 brebis dont 10 000 sont engagées dans le programme de sélection de la race

Qualités maternelles*

Prolificité : 1.76
Poids Age Type 30 jrs (PAT30) des mâles nés doubles : 13,0 kg

Aptitudes bouchères*

Poids des béliers : 120 à 150 kg
Poids des brebis : 80 à 100 kg
Gain Moyen Quotidien 30/70 jrs (GMQ30/70) des mâles nés simples : 330 g

Origines

C’est au 18ème siècle qu’apparait le nom de "Mouton Charollais". Au début du 20ème siècle, il est également connu sous le nom de "Mouton de Pays" et forme la majeure partie du cheptel de la région qui s’étend des massifs du Morvan aux vallons Charollais et à la plaine de la Bresse. En 1962, quelques éleveurs organisent le premier concours de la race à Palinges en Saône-et-Loire et le « Mouton de Pays » est définitivement baptisé le « MOUTON CHAROLLAIS ».
La race est reconnue par le Ministère de l’Agriculture en 1974.

Qualités bouchères

Le Mouton Charollais possède un excellent potentiel de croissance. Les agneaux élevés à l’herbe pèsent à 70 jours entre 29 et 30 kg pour les mâles simples et entre 25 et 26 kg pour les mâles doubles.
Cette rapidité de croissance confirmée par l’Institut de l’Elevage, permet aux éleveurs de produire des agneaux lourds sans pour autant donner des viandes grasses. Ces agneaux à l’os fin, aux gigots rebondis, aux côtelettes offrant de belles noix sont considérés comme des moutons de boucherie de premier choix.

Qualités maternelles

Un grand nombre de femelles Charollaises sont mises en lutte dès l’âge de 7 mois et mettent bas à un an.
La fertilité est de 95% en moyenne. La période de lutte naturelle commence dès Juillet jusqu’à Décembre. Toutefois la brebis Charollaise peut se caler sur une mise en lutte systématique au printemps.
Le Mouton Charollais est une des races à viande les plus prolifiques.
Les brebis Charollaises ont des agnelages faciles. Leurs agneaux réalisent des débuts de croissance rapide grâce à l’excellente aptitude laitière de leur mère.

Section raciale :


41 rue du Général Leclerc - 71120 CHAROLLES

Tél. 03 85 24 00 18

mouton.charollais@orange.fr

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